Akarua, Pinot Noir 2022

En maori, le nom 'Akarua' signifie deux cépages. Pinot noir et Chardonnay, les deux cépages plantés pour la première fois sur le domaine en 1996 par Sir Clifford Skeggs. Ils représentent désormais respectivement 78,5 % et 2 % des parcelles, et une petite quantité de pinot gris et de riesling complète l'offre. S'appuyant sur le savoir-faire des équipes locales et sur son expertise viticole internationale, Edmond de Rothschild Heritage a pour ambition d'optimiser le potentiel exceptionnel d'Akarua afin de produire le meilleur pinot noir du pays à partir d'un seul domaine, de créer des vins élégants et des cuvées d'exception et de devenir la référence néo-zélandaise sur les marchés nationaux et internationaux.

Oeil: La robe de ce Pinot Noir est d'un rouge rubis éclatant, avec une certaine transparence typique des vins de cette variété, et des reflets légèrement violacés.

Nez: Le nez est délicat et complexe, offrant une belle palette aromatique. On y trouve des arômes de fruits rouges frais comme la cerise, la framboise et la fraise des bois. Des notes florales de rose et de violette se mêlent souvent à des touches plus subtiles de sous-bois, de terre humide et d'épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle.

Bouche: En bouche, ce Pinot Noir est élégant et bien équilibré. Les tanins sont fins et soyeux, apportant une texture douce et une belle rondeur. Les saveurs de fruits rouges se confirment, accompagnées par des nuances de prune, de mûre et une légère minéralité. Une pointe de vanille et de toast peut également se faire sentir, témoignant d'un élevage en fût bien maîtrisé.

Accord mets et vins: Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec des plats légers à modérément riches. Il accompagne à merveille le canard, le poulet rôti, les plats à base de champignons, les poissons gras comme le saumon, ainsi que des fromages affinés et crémeux.