Appleton Estate 21 Ans

Le "Appleton Estate 21 Years" est un rhum de mélasse sucré à épicé qui a été stocké pendant au moins 21 ans dans des fûts de chêne américains traditionnels; c'est une période très longue pour un distillat tropical, car les températures chaudes s'intensifient et accélèrent le processus de maturation. La distillerie Appleton Estate, dans la vallée de Nassau, est l'un des plus anciens producteurs de rhum de toute la Jamaïque. Depuis 1749, la canne à sucre est cultivée dans leurs locaux. La distillerie possède aujourd'hui environ 4 400 hectares de terres, sur lesquelles plus de 200 000 tonnes de canne à sucre sont récoltées chaque année. En outre, il y a une tonnellerie séparée, ce qui assure une maturation idéale du rhum dans les fûts.

À l’œil : Robe acajou aux reflets vert olive, résultat de plus de deux décennies de maturation sous le climat tropical jamaïcain. ​

Au nez : Un bouquet complexe mêlant des notes florales, de noisette, de vanille, d'écorce d'orange, de muscade, de café chaud et de cacao, offrant une palette aromatique riche et envoûtante. ​

En bouche : Attaque douce et équilibrée, avec des saveurs de fruits tropicaux, de caramel, d'épices et de bois. Les notes de chêne doux, de vanille, d'orange, de muscade, de café et de cacao se déploient harmonieusement, reflétant la complexité du nez. ​

Accords mets et rhum : Idéal à déguster pur dans un verre à dégustation, ce rhum s'accorde également avec des desserts au chocolat noir ou des plats épicés de la cuisine jamaïcaine.

Température de service : Recommandé à température ambiante, entre 18 et 22°C, pour apprécier pleinement ses arômes complexes. ​