Teodosio 2020

"Teodosio" : ce vin porte le nom d'un célèbre empereur, Basilieus ; la pièce de monnaie du Ve siècle à l'effigie de Teodosio est devenue le symbole de notre cave.

La cave Basilisco est située dans la Via delle Cantine, dans un palais noble du XVIe siècle. Les zones de vinification et de stockage se trouvent à l'intérieur des fascinantes grottes choisies par Pierpaolo Pasolini pour le tournage de son film "Il Vangelo secondo Matteo". Au XVe siècle, plusieurs groupes de réfugiés albanais, fuyant la pression turque, se sont installés dans certaines régions du sud de l'Italie, créant de véritables enclaves qui existent encore aujourd'hui. Barile est une localité arbereshe (ethnie italo-albanaise) et les dizaines de grottes dans le tuf, qui caractérisent son paysage, ont été creusées par les colons pour servir d'abri. De nombreux tunnels serpentent à l'intérieur du tuf sous le village. Les grottes orientées vers le nord ont une température stable de 16 à 18 °C et sont donc idéales pour la conservation. Elles ont toujours été utilisées pour la transformation et la conservation de l'huile et du vin. Comme autrefois, dans les 8 grottes de Basilisco, l'Aglianico del Vulture est vinifié et mis au repos dans le méandre silencieux du volcan.

Vin de couleur rouge rubis tirant sur le violet.

Arôme de fruits doux avec une prédominance de prune et de griotte.

Bien équilibré, plein de corps et avec une finale persistante.