Benefizio Riserva 2021

Le domaine Pomino date de 1500, année de construction du château du même nom, qui, depuis toujours, se distingue par son emplacement d'exception.En témoignent cette décision de 1716, lorsque le Grand-Duc Cosme III de Médicis détermine les quatre territoires toscans les plus propices à la production de vins de qualité.

Dans l'avis, le territoire de Pomino, considéré comme le précurseur de la DOC moderne, est indiqué aux côtés du Chianti, du Carmignano et du Val d''Arno di Sopra. En 1873, les vins de Pomino sont récompensés lors de l'Exposition universelle de Vienne, tandis qu'en 1878, ils obtiennent la médaille d'or à l'exposition de Paris, la plus haute distinction de l'époque.

A l'Œil : jaune paille brillant aux reflets dorés annonce une belle structure.

Au Nez : Son bouquet va des fruits aux fleurs en passant par les épices et s'achève sur de délicates notes tertiaires. La senteur initiale d'agrume, qui rappelle l'écorce d'orange confite et le pamplemousse rose, se mêle à une senteur exotique d'ananas. Les notes florales, qui apparaissent ensuite, rappellent l'acacia, le mimosa et le magnolia. Avec le temps, vanille, cannelle, noisette grillée et une note piquante de gingembre enrichissent sa palette.

En bouche : il confirme son élégance incontestable et se révèle structuré, onctueux, savoureux et doté d'une finale solide et longue.