Sauvignon 2022

Situé aux confins de la campagne genevoise, le vignoble du Domaine Château du Crest s'étend sur 16 hectares.

Les vignes sont cultivées sur un sol riche, généreux et bénéficiant d'un climat idéal. Grâce à cet environnement propice, la diversification des cépages s'est accélérée ces dernières années.

Oeil: couleur dorée, claire.

Nez: Le Sauvignon est très aromatique et parfumé avec des arômes de fruits exotiques (fruit de la passion), d'agrumes (pamplemousse) et de cassis. 

Bouche: la fraîcheur est plaisante. On notera l'équilibre entre rondeur et vivacité. La finale est persistante et saline, notamment sur les agrumes et le litchi.

Accords mets et vin:  Apéritif, avec des asperges, du fromage de chèvre, du poisson, crustacés, fruits de mer.

Température de service: 8°

Temps de garde: environ 3 ans