Le vignoble de Pomerol s'est développé, du 12ème siècle à la Révolution, sous l'égide des Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte.

Le Château GAZIN, qui était un village au 18ème siècle, est probablement situé à l'emplacement de « l'Hospital dePomeyrols » construit par les Chevaliers pour accueillir les pèlerins sur le chemin de St Jacques de Compostelle.

Féminins, charmeurs, du fait de la dominance du Merlot, les vins du Château GAZIN se dégustent agréablement, après quelques années de vieillissement, mais ils méritent le plus souvent d'attendre quinze, vingt ans ou plus. Leur somptueuse générosité offre une large palette aromatique de fruits rouges et noirs qui s'harmonise avec leur robe intense, couleur pourpre ou grenat.

Ils délivrent aussi, le plus souvent, des nuances de prune, de chocolat, de café ou de réglisse, des arômes d'amande, de pain grillé, de tabac et de vanille, une fraîcheur de menthe.

La maturité leur confère un nez d'épices, des parfums de truffes, des notes de sous-bois et animales : gibier, fourrure, cuir...