R de Rieussec 2021

Le Domaine de Rieussec, autrefois propriété des moines des Carmes de Langon, fut vendu pendant la Révolution française à M. Marheilhac. En 1855, il est classé Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac sous la propriété de Monsieur Mayne. Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) acquièrent le Château Rieussec en 1984, améliorant la sélection des raisins et les techniques de vinification.

Aujourd'hui, le « R » de Rieussec représente le vin blanc sec d'exception produit par ce domaine prestigieux du Sauternais. Une histoire riche en changements de propriétaires et en quête d'excellence.

Apparence:  une belle robe de couleur vive et brillante. Sa teinte reflète la fraîcheur du millésime 2021, offrant une première impression visuelle attrayante.

Au Nez: expressif et complexe, révélant toute sa fraîcheur. Dès le premier instant, on peut percevoir des notes exotiques évoquant le fruit de la passion, suivies par des arômes floraux délicatement anisés rappelant le fenouil et l'estragon. L'ensemble du bouquet olfactif met en avant la minéralité et la tension à venir, promettant une expérience gustative unique.

En Bouche:  une attaque ronde et pleine, accompagnée de subtiles notes de beurre frais. Par la suite, des saveurs de bois fraîchement coupé se développent, contribuant à la tension et à la pureté de ce vin. La minéralité se fait ressentir tout au long de la dégustation. La finale est à la fois tendue et persistante, soulignée par une agréable amertume qui ajoute du relief à l'ensemble.

Accords Mets & Vin: Sa fraîcheur et sa minéralité en font un choix idéal pour accompagner les fruits de mer, tels que les huîtres, les moules ou les crevettes. Les notes subtiles de beurre frais peuvent également se marier avec des plats de poisson grillé ou des crustacés.