Indian Tonic Water

VENISE, 1931 - Les origines du Harry's Bar

A la fin des années 1920, Giuseppe Cipriani est barman à l'hôtel Europa de Venise. Ici séjourna un jeune américain, Harry Pickering, en Italie chez une tante pour soigner un principe d'alcoolisme. Suite à une querelle, Harry se retrouve seul à Venise, sans le sou. C'est Giuseppe Cipriani qui l'a aidé à rentrer chez lui en lui prêtant de l'argent. Ainsi, quelques années plus tard, Pickering revient à Venise et rembourse sa dette : « Giuseppe, merci, voici l'argent. En effet, pour montrer ma gratitude, j'ajoute aussi ceux-ci : combien en faut-il pour ouvrir un bar dans la société ».

C'est à ce moment que Giuseppe a décidé : « Nous l'appellerons Harry's Bar ».

Harry's Tonic est une eau tonique indienne, classique et intemporelle. Limpide et sévère, elle est élaborée sans aucune fioriture aromatique susceptible de masquer sa véritable essence. Ce type d'eau tonique emblématique ne présente pas de notes olfactives particulièrement fortes et est amer sans être excessivement acide. Elle est parfaite pour accompagner le Gin ou la Vodka dans leurs formes légendaires de cocktails.