Barolo - Raviole 2018

Depuis 1890, la cave Damilano incarne l'excellence viticole italienne, héritant d'une tradition séculaire transmise de génération en génération. Sous la direction visionnaire de Giacomo Damilano, la cave a établi sa réputation en tant que gardienne des valeurs de qualité, d'authenticité et de respect du terroir. Aujourd'hui, sous la conduite éclairée de Guido, Mario et Paolo Damilano, la cave demeure fidèle à ses racines tout en embrassant l'innovation, mettant en valeur le Nebbiolo et offrant des vins d'une qualité exceptionnelle qui captivent les connaisseurs du monde entier.

La Raviole tire sa fraîcheur surprenante et unique du sol de ce vignoble situé à 300 mètres d'altitude, exposé au sud-ouest.

Les vignes peuvent compter sur des sols alluviaux qui renforcent la vivacité et le caractère fruité de ce vin, tandis que les bons pourcentages de limon et d'argile se traduisent dans le verre par une finale puissante qui allie la fraîcheur des violettes à la douceur des fraises des bois : une structure délicate mais avec une personnalité distincte.