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Vinothèque privés

Dom Pérignon

Brut 2010

150cl
  • Coffret
Quantité
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Dom Pérignon

Brut

2010

  • 150cl
    Coffret
    CHF 599.00

2013

  • 75cl
    Unité
    CHF 210.00
  • 75cl
    Carton de 6
    CHF 1260.00

2015

  • 75cl
    Unité
    CHF 240.00
  • 75cl
    Carton de 6
    CHF 1440.00

Cépages

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier

Description

Dom Pérignon n'existe que millésimé.

Seuls les meilleurs raisins d'une seule année sont choisis. Chaque millésime est singulier et réinterprète le caractère unique des saisons. Dom Pérignon ose ne pas déclarer de millésime si le résultat n'est pas exceptionnel.

Après plus de huit années d'élaboration en cave, le vin reflète l'équilibre parfait de Dom Pérignon, sa plus belle promesse. C'est Dom Pérignon Vintage, la plénitude de l'harmonie.

Dégustation

LE NEZ : L'éclat du bouquet est complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyaux. Le tout est stimulé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe froissée. À la respiration on voit finalement poindre des touches épicées, boisées et torréfiées.


LA BOUCHE : Longtemps introverti, le vin se révèle enfin. La cohérence entre nez et bouche est totale. Le profil en fuseau, élancé, épuré, tonique, athlétique, s'impose avec chaleur. Le fruit se déclame haut et clair. L'acidité qui signe le millésime est ici remarquablement intégrée. La persistance est essentiellement aromatique, grise, fumée, prégnante.

ACCORD METS-VIN : Placé sous le signe de la dualité, ce champagne frais et chaleureux est l'accompagnement parfait de mets cuits et crus, comme la viande ou les fruits de mer. L'effervescence de ce millésime de 2008 se voit renforcée et intensifiée par ses notes d'épices, qui densifient le vin. Dom Pérignon savoure les expériences ludiques, telles que l'art culinaire ou l'union de textures et de matières.

Degré: 12.5%°
Contient des sulfites
Dom Pérignon Brut Brut Millésimé 2010 150cl
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