La Viallière 2018

Ils cherchent à exprimer et à révéler le potentiel de chaque terroir.

Chaque parcelles est vinifiée séparément sans levurage, avec ses propres levures indigènes

Ils considérent que ces levures présentent naturellement sur la peau des raisins font partie intégrante du terroir et servent à le révéler.

A l'Œil : une robe framboise aux reflets acajou.

Au Nez : installe une expression élégante où le fruit kirsch voisine avec les notes épicées, fumées et bouquetées.

En bouche : sirupeuse et confie repose sur une structure souple qui bénéficie de la définition précise que confèrent le grain délicat et la finesse des tanins.