Château Soubian 2019

Le Domaine de Chevalier est une clairière au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin secret à l'écart des circuits médiatiques.

 C'est un peu le paradoxe de ce cru d'excellence, qui rivalise avec les plus grands crus de Bordeaux.

« Seul un grand terroir peut produire un grand vin... Lorsque je présente le Domaine de Chevalier, j'aime bien commencer par ces mots. Ils expriment notre philosophie profonde, celle qui est inscrite dans l'approche du vignoble mais aussi dans l'esprit des hommes et des femmes qui travaillent ici, affinant année après année leurs compétences au service de ce qui est à mes yeux l'essentiel, c'est à dire l'équilibre... »

- Olivier Bernard -

Nez: Il révèle un nez intense, frais et raffiné sur le fruit. Les arômes de cerises noire de mûres et de myrtille dominent le bouquet.

Bouche: Dense et délicat en bouche, le Domaine de Chevalier Rouge 2019 se caractérise pas sa magnifique concentration de finesse. Les saveurs de fruits mûrs sont intenses et d'une grande complexité gustative. 

C'est un vin frais dans l'ensemble traduisant un formidable équilibre et une douce harmonie.