Les Eliades, Scheurebe 2023

Le Domaine du Centaure a toujours été une propriété familiale transmise de génération en génération où chacun continue de partager une vision singulière qui allie tradition et innovation. Le temps passe mais il y a des choses qui ne changent pas. Ils sont fidèles à leurs valeurs, respectent la nature et cherchent à maintenir un standard de qualité élevé. Ils ont un attachement à la terre un amour pour le vin et une passion pour la culture. 

Le Scheurebe est un cépage de cuve blanc allemand obtenu en 1916 par Georges Scheu à la Station d'Alzey en croisant du Sylvaner et du Riesling.

Œil: C'est un vin blanc de robe jaune pâle. 

Nez: Le bouquet accentué rappelle surtout le cassis, mais aussi, dans une moindre mesure, la mangue, la mandarine, la lime, la pêche ou des poires très mûres.

Temps de garde: 3 à 4 ans

Température de service: Se boit frais, entre 10 et 12°C. 

Accords mets et vins: Idéal à l'apéritif, il accompagne également les plats épicés et les crustacés.