S de Syrah 2018

Jean-Pierre Pellegrin est dans une classe à part; ses vins sont uniques et rares. Dans la scène viticole, il est affectueusement appelé « L'Horloger » en raison de la manière précise qu'il adopte pour exercer son métier, tout comme une horlogerie suisse. 

Le vigneron genevois a d'abord étudié l'archéologie. Cette connaissance lui est très utile lorsque, à l'âge de 28 ans, il décide de reprendre le domaine viticole familial de six cents ans: Domaine Grand'Cour à Peissy-Satigny. 

Il l'a restauré lui-même avec de la pierre ancienne et a construit une cave à barriques et une salle de dégustation en vieilles pierres. Sur les pentes doucse proches de la frontière Française, Jean-Pierre Pellegrin chérit et cultive 25 cépages avec une grande attention aux détails. 

Jean-Pierre Pellegrin est un talent exceptionnel qui élève le niveau de chaque plante le plus haut possible et a porté son domaine au sommet. Le GaultMillau le distingue d'ailleurs comme une icône de la scène viticole suisse.

Nez: Des arômes poivrés et une grande intensité d'épices douces et mûres.

Bouche: Tannin très bien intégré, au grain fin, qui semble sec en fin de bouche et apporte de la profondeur. L'acidité est tranchante et très bien intégrée.Massif et puissant, mais en même temps élégant et rafraîchissant. Belle jutosité qui équilibre les épices intenses. Finale extrêmement longue, 

Température de service: 16°-18°

Temps de garde: jusqu'en 2025