Sul Vulcano 2021

Donnafugata a été fondée en Sicile par une famille qui, grâce à sa passion, a su innover le style et la perception du vin sicilien dans le monde entier.

Giacomo Rallo, quatrième génération d'une famille ayant plus de 170 ans d'expérience dans le vin de qualité, a fondé Donnafugata en 1983 avec son épouse Gabriella, pionnière de la viticulture en Sicile. Aujourd'hui, leurs enfants José et Antonio dirigent l'entreprise et une équipe de personnes axées sur l'excellence.

Une déesse-volcan se détache sur l'étiquette Etna Bianco de Donnafugata "Sul Vulcano". Ses couleurs intenses, rouge, jaune, noirs irisés, sont celles du plus haut volcan actif d'Europe. Une divinité ancienne, puissante et féminine : " la Montagne ", comme l'appellent les habitants de la région. " Sul Vulcano " est une déclaration d'amour : un vin pur à la minéralité marquée qui vous fait respirer l'énergie de ce lieu unique situé au centre de la Méditerranée.

Oeil : rouge rubis pâle

Nez : le bouquet est élégant, avec des notes de fruits rouges (framboises et cerises), de menthe balsamique fraîche et de délicates nuances épicées de poivre blanc.

Bouche : frais et bien structuré, avec des tanins soyeux et une finale équilibrée et persistante.

Accords Mets et vins : Parfait avec les antipasti méditerranéens et les entrées à base d'aubergines ou de champignons, les viandes et les ragoûts. Les possibilités d'accords sont nombreuses : de la cuisine nord-américaine (ailes de poulet, hamburgers) aux plats asiatiques moyennement épicés (bœuf sauté, boulettes) en passant par la cuisine fusion comme le Tex-Mex à base de viande et de haricots.