Touraine - La Caillerie Gamay 2017

Le cépage Gamay représente 25% de la production des vins de Touraine. Récolté particulièrement tôt par rapport à son frère le Cabernet, le cépage Gamay produit un vin souple, fruité, sans astringence au parfum de violette. Sa belle robe rouge claire, peu prononcée lui fait ressembler à son homologue "le Beaujolais".

La Sélection "La Caillerie" provient de domaines de qualité où les vins sont élevés avec soins dans la tradition et le respect des cépages. La maturité exemplaire du millésime en fait un vin très agréable à boire légèrement frais sur des viandes blanches, petits gibiers ou fromage.

Servi un peu plus chambré, il accompagnera parfaitement les charcuteries et viandes froides. Comme tout cépage Gamay, il se caractérise par un arôme légèrement poivré et par un très léger perlant.