Insoglio del Cinghiale 2023

L'Insoglio del Cinghiale est un très bon vin, bien équilibré et fidèle à la région, à un prix abordable. Il est composé à 32% de syrah et le reste est un assemblage de cabernet franc, de merlot et de petit verdot.

Insoglio del Cinghiale est un vin très charnu, issu du terroir distinctif de la Haute Maremme. Les caractéristiques poivrées de la syrah en font un accompagnement idéal pour les plats à base de gibier, tels que le sanglier, le faisan rôti ou les riches ragoûts de gibier. Légèrement frais, il est également bon en été avec des pique-niques et des barbecues.

Un nez moyennement intense de fruits noirs, de mûres, quelques notes florales et une pointe de chêne épicé à l'arrière-plan. Un corps léger à moyennement riche avec une structure fine et un équilibre.
Il est très agréable et peut être bu dès sa sortie en septembre 2018, mais il gagnera en équilibre et en complexité avec quelques mois en bouteille.