Coeur de la Côte Chalonnaise, Mercurey rivalise de prestige avec les plus estimés villages de Bourgogne. La proximité de Chalon et son activité portuaire sur la Saône, notamment liée au commerce de l'étain, ont fait des vins des terroirs de Mercurey un flambeau de la région dans l'ensemble du Monde Ancien. Cette réputation est déjà très établie du temps des Romains, experts en viticulture, et des parchemins de 557 et de 885 en confirment la véracité.

"Mercurey séduit le regard par une robe profonde et pure d'un rubis éclatant. Le premier nez dévoile des réminiscences de gelées de fruits rouges comme la groseille et de bourgeon de cassis, puis le vin s'aérant, les arômes évoquent des notes de boisé et d'épices, parfois de cuir fin ou de tabac brun. En bouche, on note un corps sans rudesse accompagné de fraîcheur que complète une sève délicate. Les arômes concentrés et confits se retrouvent enfin pour durer en une grande persistance en bouche".

Véronique Boss-Drouhin

Service 

Température : 16°C. 

Consommation : 3 à 8 ans.