Rueda - Verdejo 2023

Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 2,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante et légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Marqués de Riscal Blanco Rueda se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Castille-León, plus précisément de Rueda DO, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable et le gravier.

À l’œil : Robe jaune intense aux reflets verts, limpide et brillante. 

Au nez : Arômes intenses de fleurs blanches, d'aubépine, de pêche et d'ananas, avec des notes subtiles de fenouil et d'anis. ​

En bouche : Vin corsé et bien structuré, offrant une texture croquante et légère, une acidité tonique et des saveurs épicées. ​

Accords mets et vins : Idéal avec des entrées, des soupes, du veau, des plats végétariens, des fruits de mer, des pâtes, du riz, des plats au fromage, du poisson, des salades et de la volaille. ​

Température de service : Servir entre 10°C et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur.