Chardonnay - Bio 2019

Même si la caractéristique stylistique déterminante de ce vin provient de la Bourgogne, il est 100% toscan.

L'influence de la brise marine et des nuits fraîches permet de produire ce vin blanc dans des parcelles sélectionnées, ce qui le rapproche des grands modèles par sa texture élégante et soyeuse, sa fraîcheur et sa finesse.

Il doit sa couleur jaune doré, sa complexité et ses notes de caramel et de pain grillé au vieillissement en barriques et en œufs de béton, et ses arômes de citron, de poire, de coing et d'ananas, d'amande et de pomme mûre aux conditions climatiques idéales. En tant que grands amateurs de Chardonnay, la production de ce vin blanc en petites quantités (environ 5 000 bouteilles par millésime).

Couleur : Belle couleur or gris avec des nuances de mercure et de vert.

Nez : Délicat et profond : Nez délicat et profond de poire, de pomme jaune, de pêche blanche, de brioche et de foin de montagne avec des touches subtiles de banane et de fleur de citronnier.

En bouche : Belle entrée en matière ronde évoluant sur une acidité fraîche avec des touches de carambole, de poire se prolongeant sur le chocolat blanc, la tarte au citron et les fleurs blanches terminant sur la figue fraîche et la vanille.