Vinho do Ujo - Vinhas Velhas 2020

Perchée sur les majestueuses rives du Douro, Quinta Boavista est un domaine viticole emblématique, entièrement dédié à l’expression sincère de son terroir. Sous la direction de Ricardo Macedo et les conseils avisés de Jean-Claude Berrouet – œnologue légendaire du Château Pétrus – la Quinta signe des vins rouges d’une profondeur, d’un équilibre et d’une élégance remarquables. Chaque cuvée reflète une quête constante d’excellence, mêlant tradition portugaise et expertise bordelaise, pour révéler toute la complexité des grands vins du Douro.

Située près de Pinhão, sur la rive droite du fleuve, Quinta da Boavista offre un panorama spectaculaire sur le Douro. Considérée comme l’une des propriétés les plus emblématiques de la région délimitée, elle est reconnue autant pour son héritage historique – notamment son lien avec le baron Forrester – que pour ses 36 hectares de vignobles de haute qualité.

Parmi ses parcelles les plus précieuses, Vinha do Ujo témoigne de décennies de travail dédié à la mise en valeur d’un terroir singulier et charismatique. Planté en 1930, ce vignoble ancien s’étend sur des terrasses horizontales soutenues par de petits murs en schiste, selon un modèle pré-phylloxérique. Il rassemble plus de 25 cépages autochtones, une diversité rare, préservée uniquement dans des vignes aussi anciennes. Exposées au nord, entre 180 et 210 mètres d’altitude, ces petites terrasses sont soigneusement entretenues, année après année, par les mains expertes de ceux qui vivent et cultivent le Douro au quotidien.

A l'Oeil : D'une robe rubis enveloppante, ce vin vous accueille immédiatement dès la première impression, se laissant découvrir au fur et à mesure qu'on le fait tournoyer dans le verre afin de mettre en valeur ses arômes les plus cachés.

Au Nez : Aux notes forestières bien entrelacées d'épices fines, il nous captive par ses arômes aériens de fruits sauvages.

En Bouche : Il prend possession de la bouche et dévoile ses multiples facettes de manière subtile et enivrante. Un vin qui nous captive par son élégance et sa grâce vibrante.

Accords Mets et Vin : Viandes rouges, gibiers, fromages