Rumo 2022

Rumo Rouge, un vin qui nous emmène dans un voyage vers un Alentejo frais et sans prétention. Avec peu d'intervention en cave et le respect du terroir, ce rouge Rumo montre tout le potentiel du fruit et le caractère de la Région.

Viticulture, élaboré à partir de raisins sélectionnés dans de petites parcelles de vignes âgées d'environ 20 ans et soignées pour produire des vins de qualité. Sols granitiques pauvres et sols schisteux rocheux peu fertiles à faible production en quantité mais où la qualité est la priorité. Nos raisins sont également cultivés selon un régime de production intégrée certifié.

Vinification, les raisins sont sélectionnés manuellement et après tri et foulage, ils sont transportés par gravité dans des cuves en inox et pré-macérés à froid. La fermentation est spontanée et la macération post-fermentaire dure environ 22 jours.

Oenologue : Antonio Maçanita

À l'Oeil : Couleur violette concentrée.

Au Nez : Fruits noirs frais et quelques notes herbacées et une touche florale.

En bouche : Il est corsé, avec une excellente acidité et structure. Tanins fermes et ronds et finale longue et persistante.

Accords Mets et Vin : Il accompagne bien les viandes rouges grillées ou rôties, avec un peu de gras. Il se marie également bien avec les pizzas et les pâtes.