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Kopke Colheita 1987
Sogevinus
Porto
75cl- Caisse bois de 1
- Carton de 6
Sogevinus
Kopke Colheita
Porto
2001
2002
2003
1967
1978
1979
1965
1976
1974
1966
1957
1940
1983
1975
1987
1998
1999
Cépages
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Touriga Franca
Elevage
Récoltés manuellement à leur point optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un processus basé sur une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Cela a lieu dans des moulins, à une température contrôlée entre 28 et 30ºC, jusqu'à ce que le degré Baumé souhaité soit atteint. A ce stade, de l'eau-de-vie de vin (bénéfice) est ajoutée, créant un vin fortifié. Vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Il vieillit sous bois pendant des périodes variables, jamais inférieures à 7 ans, et est ensuite mis en bouteille selon les demandes du marché.
Description
La plus ancienne maison de Porto
Même avant la démarcation de la région du Douro, Kopke existait déjà. Fondée en 1638, la plus ancienne maison de Porto s'est bâtie une réputation irréprochable, basée sur des principes de haute qualité. Leader dans la production de vins de Porto Tawny Colheita, y compris les blancs, Kopke possède un portefeuille enviable de Portos de catégorie spéciale et produit également des vins DOC Douro haut de gamme.
"Histoire et exclusivité sont deux des mots qui décrivent le mieux Kopke, une marque synonyme de prestige."
Récompenses
-
Médaille d'Or
Berliner Wein Trophy - Winter Tasting 2014
Dégustation
Une couleur dorée brillante. Bouquet riche et parfumé, aux arômes dominants de fruits secs. Une profondeur agréable et une structure remarquable. La bouche veloutée et séduisante offre des saveurs concentrées de raisins secs et une touche de mélasse. Une Colheita merveilleusement équilibrée, avec une finale satisfaisante et persistante.
Servi frais, il révèle toute sa finesse et son raffinement, notamment lorsqu'il accompagne des desserts à base de caramel, de fruits secs et d'épices, comme le fondant au caramel à la gelée de pomme et gingembre, la tarte tatin, la crème brûlée et les fromages moyennement forts. Servir de préférence à une température comprise entre 12 et 14°C.
Contient des sulfites
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NOS SUGGESTIONS
Kopke Colheita
1987
Sogevinus
Porto
75cl