Le Naturel 2023

Le Naturel est la collection de vins sans ajout de sulfites, pour laquelle la clé réside dans une production totalement naturelle et méticuleuse, n'utilisant qu'un seul ingrédient : le raisin. De cette manière, ils obtiennent un vin qui reflète fidèlement le vignoble d'origine, sans artifices.

À Aroa Bodegas, la cave située dans la région de la DO Navarra, ils sont des pionniers dans la récupération des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques. Là-bas, ils élaborent tous leurs vins avec une intervention minimale et un respect maximal pour le fruit des vignobles, situés dans la vallée de Yerri, la zone la plus haute et la plus fraîche de l'appellation. Ils représentent l'une des rares caves en Espagne à détenir le certificat Wineries for Climate Protection délivré par la Fédération Espagnole du Vin.

Oeil : Couleur jaune paille intense, avec des reflets verdâtres accompagnés de nuances dorées légères. Propre et lumineux, il montre des éclats de vivacité dans le verre.

Nez : Haute intensité, sans les interférences habituelles que l'on trouve dans les vins avec du soufre. Les notes de fruits tropicaux et de fruits à noyau mûrs sont prédominantes. Il présente également des arômes frais d'agrumes, avec un fond minéral. On retrouve des notes de fleurs blanches et un caractère sucré en finale avec des nuances de miel et de sirop. Un nez très complexe, qui évolue très bien dans le verre.

Bouche : Acidité exubérante, présente du début à la fin. Sa crémeux domine, avec un fond sucré, caractéristique de la variété Garnacha Blanca. À la fin, il laisse une légère amertume pleine d'élégance, qui ajoute de la complexité et de la persistance au vin.