Blanc de Noir 2023

Christian et Francisca Obrecht, unis depuis 1998, sont la cinquième génération de viticulteurs à Jénine. Leur partenariat a débuté en colocation étudiante et s'est transformé en une collaboration harmonieuse : Francisca cultive les vignes, tandis que Christian vinifie les jus. Christian, destiné à reprendre le domaine familial, a étudié l'œnologie et voyagé pour parfaire ses connaissances. Il a rencontré Francisca à l'Université de Wädenswil. Originaire de Lucerne et formée en agriculture et biotechnologie, elle s'est progressivement investie dans le vignoble familial. En 2006, ils ont repris la cave Sonnen. Ensemble, ils forment un duo créatif et audacieux, alliant intuition et expérience pour innover en viticulture.

Nez: Les arômes fruités de pinot noir dominent le bouquet.

Bouche: Ouvert et facile à boire en bouche, les beaux arômes de baies entourent le corps doux et harmonieux et donnent au vin son charme irrésistible.

Accords mets et vins: Un vin d'apéritif par excellence ou avec des plats asiatiques épicés. Plats de viandes blanches et de poissons.

Temps de garde: Année + 3 ans