Whisky Ardberg 10 Ans

Ardbeg Ten Years Old est réputé dans le monde entier comme le single malt le plus tourbé, le plus fumé et le plus complexe. Pourtant, il n'affiche pas la tourbe; il cède plutôt la place à la douceur naturelle du malt pour donner un whisky d'équilibre parfait.

Nommé Whisky du Monde de l'Année en 2008.

A l'Oeil: De couleur or pâle.

Au Nez: Un éclat intense de fruits fumés s'échappe dans l'atmosphère? Tourbe infusée de citron zesté et de citron vert, enveloppée dans du chocolat noir cireux. Le menthol audacieux et le poivre noir traversent la douce fumée, suivis de cordes goudronneuses et de graphite. Savourez les arômes de poisson fumé et de bacon croustillant aux côtés de poivrons verts, de jus d'ananas et de poire à soupe. Ajoutez de l'eau et une minéralité océanique apporte une bouffée de poudre d'eau de mer fraîche et saumâtre. Le citron et le citron vert cirés sont suivis du savon au goudron de houille, de la cire d'abeille et des forêts de pins herbacés. La vanille grillée et la cannelle grésillant mijoter avec le toffee chaud aux noisettes et aux amandes.

En Bouche: une explosion de tourbe crépitante déclenche des millions d'explosions de saveurs: des tourbillons effervescents aux jus de citron et de citron vert acidulés, des sucres au poivre noir accompagnés d'un caramel brûlant de cannelle. La vient une vague de saumure infusée de babeurre lisse, de bananes mûres et de cassis. La fumée monte progressivement en bouche, apportant une bouchée de cappucino crémeux et de guimauves grillées. Au fur et à mesure que le goût s'allonge et s'approfondit, un espresso sec, une racine de réglisse et une fumée poisseuse se développent enrobant le palais d'huiles de tourbe moelleuses. La finale continue-t-elle? Long et fumé avec un expresso goudronneux, de l'anis, des amandes grillées et des traces d'orge douce et de poire fraîche.