Whisky Glendronach Peated Single Malt

La distillerie Glendronach, fondée en 1826, a une histoire riche et mouvementée. Elle a appartenu à un fils de William Grant (Glenfiddich) entre 1920 et 1960, puis à Wm Teacher & Sons, une grande entreprise familiale de whisky, avant d’être vendue en 1976 à Allied Distillers. Fermée en 1996 par Allied Domecq, elle a repris sa production en 2004 sous le groupe Pernod Ricard jusqu’à son acquisition en 2008 par Billy Walker et le consortium Benriach, pour environ 15 millions de livres sterling.

Malgré ces changements, Glendronach a conservé des méthodes de production traditionnelles : orge locale, lavoirs en bois, alambics partiellement chauffés au bois, et entrepôts avec sols en terre battue.

Oeil : Or vif d'automne.

Nez : un merveilleux arôme de groseilles mûres saupoudrées de sucre à la cannelle se combine avec une touche d'agrumes croquante contrastée. La fine influence de tourbe donne un caractère de bois carbonisé fumant, rempli d'orge fraîchement moulue et de traces de bonbons au caramel à la vanille.

Bouche : Les épices vives du chêne et le miel de bruyère floral évoluent vers l'églantier et le sucre d'orge, le tout réchauffé par une pointe de poivre blanc. De subtiles notes de tourbe complètent le palais, donnant une profondeur et une sécheresse subtiles aux braises rougeoyantes du feu de camp.

Finale : un mariage unique de caractéristiques de fruits croquants et de
Highland chargé d'orge entouré d'une douce fumée tourbée. Un fascinant rappel de la bruyère qui brûle dans les vallées lointaines.