Pouilly Fumé - Ladoucette 2018

Die Weinberge der Herkunftsbezeichnung Pouilly Fumé haben sich rund um Pouilly sur Loire an Hängen über dem Loiretal entwickelt. Es erstreckt sich im Norden und Osten zwischen den Winzerdörfern und Weilern Boisgibault, le Bouchot, les Berthiers, les Cassiers, les Loges und Saint Andelain. Der Weinberg der Domaine de Ladoucette befindet sich am Südhang des Hügels von Saint Andelain.

Auge: Eine brillante, blassgoldene Farbe mit goldenen Reflexen.

Nase : Der delikate und komplexe Geruchsausdruck beginnt mit Aromen, die an weiße Blumen und exotische Früchte erinnern. Sehr schöne Komplexität für einen Jahrgang, bei dem die späte Sonne viel zu den Aromen beigetragen hat. Eine ausgezeichnete Komplexität, die sich in einem großen Reichtum niederschlägt.

Mund : Ein schöner, offener und lebendiger Auftakt, der sich mit Eleganz auf fruchtigen Noten entfaltet, verbunden mit einer dichten Struktur und einer schönen Säure, die dem Abgang eine große Länge verleiht. Es gibt Aromen von exotischen Früchten (Lychee, Mango).


Begleitende Speisen und Weine : Ladoucette passt sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Seefisch, Jakobsmuscheln....Die Flasche einige Minuten vor dem Genuss öffnen, damit der Wein sich voll entfalten kann.

Der Wein ist trinkfertig, kann aber auch im Weinkeller aufbewahrt werden, da die Entwicklung der Aromen im Laufe des Lebens des Weins ein anderes Bouquet ermöglicht.