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Vinothèque privés

Château Canon La Gaffelière

Château Canon La Gaffelière 2021

Saint-Emilion - aoc

75cl
  • Einheit
  • Holzkiste mit 6
Anzahl
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Château Canon La Gaffelière

Château Canon La Gaffelière

Saint-Emilion - aoc

2016

  • 75cl
    Einheit
    CHF 92.50

2021

  • 75cl
    Einheit
    CHF 79.50
  • 75cl
    Holzkiste mit 6
    CHF 477.00

Rebsorte

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Boden

  • Ton-Kalk

Durchschnittliches Alter der Reben

  • 50 Jahre

biologisch

Beschreibung

 

Château Canon La Gaffelière liegt am Hangfuß südlich des mittelalterlichen Städtchens Saint-Émilion. Sein Terroir besteht aus stark filtrierenden Ton-Kalk- und Ton-Sand-Böden mit ausgesprochen hoher Wärmekapazität.

Das auf diese Bodenbeschaffenheit zurückzuführende, fast perfekte Gleichgewicht des Sortenbestands zwischen Merlot und Cabernet ist eher untypisch für die Appellation. Auf den warmen, eine frühe Reife begünstigenden Böden von Canon La Gaffelière können sich die Cabernets jedoch hervorragend entfalten und ergänzen so die Opulenz der Merlots um außerordentliche Kraft und Aromenkomplexität. Darauf beruhen die natürliche Eleganz und die Finesse der Weine von Canon La Gaffelière.

Im Einklang mit dem parzellären Weinbergmanagement ermöglichen die Kellereianlagen die Vinifikation perfekt homogener Traubenposten. Damit die Trauben ihr Potenzial optimal entfalten können, legen wir Wert auf einen langsamen Verlauf der verschiedenen Vinifikationsphasen und verzichten auf übermäßig hohe Temperaturen. Auch beim Ausbau auf Feinhefen kommt jeder Weinposten in den Genuss einer bedarfsgerechten, individuellen Bearbeitung, damit die charakteristischen Eigenschaften jedes Weines zum Ausdruck kommen. Die Eingriffe sind auf ein Minimum beschränkt und richten sich ganz nach der Typizität jedes Jahrgangs.

 

 

 

Verkostung

Nase: Eine Welle von herrlich fruchtigen Aromen: Kirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere und eine zarte Würze im Hintergrund.

Mund: Er ist überraschend kräftig, saftig und lebhaft, mit einer sehr schönen Balance am Gaumen. Die Fruchtaromen sind wieder wunderbar hervorgehoben und verbreiten ihren Charme überall. Die Säure und die Tannine bilden eine sehr schöne Struktur.

Alkoholgehalt: 13%°
Enthält Sulfite
Château Canon La Gaffelière Château Canon La Gaffelière - Grand Cru Classé Rot 2021 75cl Château Canon La Gaffelière Château Canon La Gaffelière - Grand Cru Classé Rot 2021 75cl
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