Pastourelle de Clerc Milon 2015

Der Pastourelle de Clerc Milon ist der Zweitwein des Château Clerc Milon, einem 1855 klassifizierten Wachstumswein aus Pauillac, der aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt.

Die Pastourelle ist ein traditioneller Tanz, der an die romantische Begegnung eines Ritters mit einer Schäferin erinnert: Der Name ist eine Anspielung auf die beiden Tänzerinnen, die das Etikett des Grand Vin zieren. Diese kostbare Miniatur aus Gold, Emaille und Perlen aus dem Museum für Wein in der Kunst von Château Mouton Rothschild gehörte der russischen Kaiserin Katharina II. und ist von Figuren der Commedia dell'Arte inspiriert. Baronin Philippine de Rothschild wählte ihn aufgrund ihrer Liebe zum Theater als Emblem des Clerc Milon.

Der Pastourelle de Clerc Milon ist ein runder und geschmeidiger Wein, der durch den eleganten Reichtum seiner Aromen und Geschmacksnoten besticht. Er ist auch ein lebendiges Zeugnis für die beträchtlichen Qualitätsverbesserungen, die auf dem Gut seit der Ankunft von Baron Philippe und seinen Nachkommen erzielt wurden.

Er wird aus Trauben hergestellt, die im Weinberg des berühmten Klassifizierten Gewächses gewachsen sind, und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert und abgefüllt: Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet, der Wein wird im Keller von Clerc Milon vergoren und in Eichenfässern auf traditionelle Weise ausgebaut. Alle Voraussetzungen sind gegeben, um die Eleganz und den Reichtum eines großen Pauillac zu erhalten.

Auge : Der Wein hat eine leuchtend karminrote Farbe.

Nase : Die vielversprechende, reichhaltige und ausdrucksstarke Nase zeigt Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kirsch, die sich mit Aromen von Zedernholz und Gewürzen vermischen.

Gaumen : Der saftige und präzise Gaumen, dessen reiche Textur von reifen und cremigen Tanninen untermauert wird, bestätigt die Exzellenz eines großen Jahrgangs. Blonde Tabak- und Minznoten runden den langen und kräftigen Abgang ab und unterstreichen die perfekte Harmonie des Weins.