Pinot Nero Revei 2020

"Pinot Noir Revei", im Dialekt "Uhr", ist mit der Geschichte des mittelalterlichen Turms verbunden, der unseren Weinberg in Aymavilles überragt. Der Turm war die Wohnung eines Einsiedler-Uhrmachers, der uns mit seinem Handwerk zum Thema Zeit und ihren Wert, in der Natur und für den Menschen, zurückbrachte. In seinem Schaffen spielt die Zeit von der Reifung bis zur Verfeinerung eine grundlegende Rolle. Hier wird die Zeit verlängert, um aus den zur optimalen Reife gebrachten Trauben das beste Ausdruckspotenzial des Berg-Pinot Noir zu erhalten, der gekonnt in französischem Holz verfeinert wird und nach der Flaschenabfüllung noch in unseren Kellern ruht."

Augen: Rubinrot.

Nase: Angenehm vollmundig mit Noten von reifen roten Früchten, Unterholz und einem Hauch von Kakao.

Mund: Samtig, mit einer angenehmen Säure, feinen Tanninen und einem langen Abgang.