Gevrey ist natürlich das Dorf, in dem sich die Grand Cru-Lage Chambertin befindet. Seit 630 n. Chr. werden hier Reben angebaut, als ein gewisser Bertin beschloss, es den Mönchen, seinen Nachbarn, gleichzutun.

Der Wein, den er herstellte, war spektakulär - und der Rest ist Geschichte!

"Der Gevrey-Chambertin ist ein Wein mit einer schönen, leuchtenden rubinroten Farbe.

In der Nase ist er intensiv fruchtig und erinnert an schwarze Kirschen, wilde Brombeeren und Lakritze. Der holzige Charakter ist subtil und geht mit den anderen Aromen eine zarte Verbindung ein. Im weiteren Verlauf des Weines kommen komplexere Noten wie milde Gewürze, Muskatnuss und Leder zum Vorschein. Später zeigen sich Nuancen von Pilzen und feuchter Erde.

Am Gaumen ist das Tannin zwar präsent, aber nie adstringierend, sondern fügt sich harmonisch in die natürliche Frische und die samtige Textur des Weins ein.

Die gleichen Aromen, die man bereits in der Nase wahrgenommen hat, finden sich auch im Nachgeschmack wieder".

Véronique Boss-Drouhin