Alvernègues 2018

Au coeur du vignoble du pays d'Aix-en-Provence, les forêts et les vallons de Château Bas s'entrelacent en autant de climats et de terroirs propices à la culture de la vigne. Des secs coteaux argilo-calcaires arrosés de soleil, au creux des vallées ombreuses et fraîches, le vigneron peut accorder savoir-faire et intuition pour recréer la riche palette des saveurs et arômes des Grands Vins de Provence.

Indissociable du terroir, le Mistral venu du Nord-Ouest, peut soudain transformer cette paisible province Aixoise en un tumultueux et glacial chaudron. Le raisin y gagne santé et concentration. Le vigneron lui, s'il le peut, préférera se mettre à l'abri.

Le nez est expressif, complexe, fruits rouges, pruneaux, cuir, réglisse. La bouche est franche, nette, harmonieuse et fraiche pour un vin du Sud. Les tanins sont fondus.

Ce vin accompagne agréablement la charcuterie et les viandes blanches. Il peut être proposé à l'apéritif légérement rafraîchi en été.