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Château Cheval Blanc 2011
Château Cheval Blanc
Saint-Emilion - aoc
75cl- Unité
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Saint-Emilion - aoc
2011
2002
Cépages
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Sol
argiles et graves
Elevage
15 mois en fûts de chêne neufs
Description
Situé sur la commune de Saint-Emilion, mais à la limite du territoire de pomerol, le domaine couvre 39 hectares divisés en quarante-cinq parcelles qui sont autant de petits vignobles ayant leur identité unique faite d'un sol particulier, d'un cépage et d'un âge de plantation. Cette spécificité façonne la complexité du vin de cheval blanc.
Récompenses
-
18/20
La Revue du Vin de France
-
95/100
Falstaff Magazin
-
95/100
Robert Parker The Wine Advocate
-
97/100
Tim Atkin
-
18/20
Jancis Robinson
-
96/100
Gilbert & Gaillard
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18/20
La Revue du Vin de France
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95/100
Falstaff Magazin
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95/100
Robert Parker The Wine Advocate
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97/100
Tim Atkin
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18/20
Jancis Robinson
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96/100
Gilbert & Gaillard
Dégustation
A l'Œil : La robe, d'un rouge pourpre, est profonde.
Au Nez : Le premier nez révèle d'emblée sa complexité. L'expression des arômes livre une facette florale de violette et de pivoine qui évolue vers le fruit rouge, la framboise et la cerise noire. Ce millésime se caractérise par son éclat, sa fraîcheur aromatique, sa précision, sa netteté.
En bouche : l'attaque est ample. Le milieu de bouche est plein, gras, volumineux, voluptueux, avec une finale interminable. Les tannins sont suaves, soyeux et élégants. En bouche, l'équilibre est parfait. Ce vin laisse un beau retour aromatique de fruits et de fraîcheur.
Le millésime 2011 de Château Cheval Blanc est promis à un grand avenir. Elégant et fin, complexe et sensuel, il représentera parfaitement le style classique de Cheval Blanc après plusieurs années de garde.
Un futur grand classique, fin et délicat.
Contient des sulfites
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