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Vinothèque privés

Domaine de la Capitaine

Sauvignon Gris 2021

La Côte - aoc

75cl
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Cépages

  • Sauvignon Gris

Bio Suisse

Description

Dans l'ombre de son exubérant cousin, ce cépage est très discret et il n'est pas facile de trouver des informations à son sujet. Presque en train de disparaître, on le rencontre encore en Touraine, dans le Bordelais, en Nouvelle Zélande et en Australie. Les surfaces plantées restent très anecdotiques par rapport au Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Gris est en fait une mutation du Sauvignon Blanc et présente des petites grappes tronconiques, compactes avec des petites baies roses à maturité (jaune or pour la Sauvignon Blanc). Il est principalement associé à ce dernier et rares sont les domaines qui peuvent le présenter en cuvée mono cépage. Théoriquement moins exubérant que son cousin, le Sauvignon Gris du domaine La Capitaine présente une palette aromatique plus complexe de litchi, ananas et bourgeon de cassis. En bouche, une structure à la fois gourmande et vivifiante.

Degré: 13%°
Contient des sulfites
Domaine de la Capitaine Sauvignon Gris Blancs 2021 75cl
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