P de Pinot Noir 2021

Jean-Pierre Pellegrin est l'une des stars du vignoble genevois, même si l'homme est bien plus discret et humble que l'image pailletée qui lui colle aux basques.

En 1989, il reçoit le domaine de son père et prend son destin de vigneron en main. En 1994, il restaure lui-même la magnifique ferme familiale, vieille de 600 ans, et construit un chai en vieilles pierres qui est sans doute l'un des plus beaux du canton. Pourtant, même s'il prend racines dans un lieu de longue tradition, le domaine Grand'Cour n'a rien de vieillot, bien au contraire.

Sur ses 15 hectares et sur 15 autres dont il a repris l'exploitation récemment, "JPP" cultive, avec l'aide de son second éternel Bruno et de ses équipes, une vingtaine de cépages, qu'ils transforment en autant de cuvées que s'arrachent les meilleurs restaurants et les amateurs les plus avertis.

La viticulture se veut biologique, mais sans certification : Jean-Pierre Pellegrin a banni tout produit chimique dans les vignes et vinifie nombre de ses cuvées en levures indigènes. Les vins sont élevés en cuves, en amphores béton, en pièces bourguignonnes ou en barriques bordelaises de très haute qualité, selon l'origine des cépages et parcelles. La gamme est large, mais d'une qualité impressionnante.

Oeil : D’un rubis profond, intense et brillant, révélant des reflets grenat.

Nez : Un nez captivant, riche en arômes de fruits noirs, cassis et mûres, avec une élégante touche de violette. Des notes fumées et légèrement épicées, rappelant le poivre noir et le bois de santal, se mêlent à une subtile minéralité.

Bouche : Envoûtante et pure, elle se distingue par une fraîcheur éclatante et une texture soyeuse. Le tanin, d’une rare finesse, révèle une structure prometteuse, équilibrée et harmonieuse, sans aucune note végétale. Un vin de caractère, destiné à une belle évolution et à un avenir brillant.