Les Forots 2017

L'équilibre des terroirs

Terroir : Assemblage atypique Nord-Sud : Syrah du Rhône septentrional et Grenache du Rhône méridional.

Vinification : Après une récolte manuelle les raisins sont éraflés et vinifiés sous température contrôlée. Ensuite le vin est élevé pendant 9 mois dont 25% en fûts de chêne de 1 à 4 ans.

A l'œil : Robe pourpre intense et brillante.

Au Nez : Notes harmonieuses de réglisse et fruits mûrs avec une touche mentholée.

En Bouche : Souplesse et tanins soyeux et élégants, belle équilibre

Service : frais à 15°C-16°C. Parfait avec un carpaccio de canard ou un osso bucco de veau.