Pinot Nero Revei 2020

"Pinot Noir Revei, en patois « horloge », est lié à l'histoire de la tour médiévale qui domine notre vignoble d'Aymavilles. La tour était la demeure d'un horloger ermite qui, avec son métier, nous ramenait au thème du temps et de sa valeur, dans la nature et pour l'homme. Dans sa création, le temps joue un rôle fondamental depuis la maturation jusqu'au raffinement. Ici le temps s'allonge pour obtenir, à partir des raisins amenés à maturité optimale, le meilleur potentiel expressif du Pinot Noir de montagne, savamment affiné dans le bois français et qui, une fois en bouteille, repose encore dans nos caves."

Œil: Rouge rubis. 

Nez: Il est agréablement ample ; des notes de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et des soupçons de cacao s'en dégagent notamment. 

Bouche: il est velouté, avec une acidité agréable, des tanins fins et une longue finale.