Le nom vient justement de ce moulin à vent, qui date d'il y a 300 ans. Le vignoble était déjà exploité du temps des Romains.

"Un vin racé. Une belle couleur grenat foncé. Les arômes sont intenses avec distinction, avec des notes de pivoine, rose thé et quetsche, souvent des nuances de réglisse. En bouche, une construction de grand vin, du "gras" et de la noblesse. La persistance est longue, fine, subtilement gourmande. C'est le cru du Beaujolais qui se rapproche le plus des Bourgognes de la Côte d'Or".

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

Service:

Température: 15°C. 

Consommation: 2 à 6 ans, voire 30 ans pour les très grands millésimes.