Grappa di Monteverro Reserve

La grappa Monteverro est produite à partir de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc cultivés sur notre domaine.

Le marc frais est doucement pressé, puis livré à la distillerie dans les 24 heures, où il est distillé selon la méthode traditionnelle d'alambic en un seul lot. Le maître distillateur ne sélectionne que le «cœur», l'essence qui affiche les arômes les plus raffinés.

Le résultat de cet ancien processus est une grappa magnifiquement ronde avec un riche bouquet multicouche de marc de raisin, d'herbes piquantes et de fleurs printanières. Notre grappa riserva est vieillie pendant 3 ans en fûts de Monteverro qui lui confère élégance, harmonie et complexité.

A l'Œil : Robe or pâle avec reflets ambrés.

Au Nez : Riche et intense, avec des notes de sol forestier, cherrystone, clou de girofle, tarte tatin, vanille subtile et panettone avec une colonne vertébrale végétale et de foin de montagne.

En Bouche : Chaud, velouté et persistante, ses nuances aromatiques sont soutenues par des notes complémentaires de fruits confits, de cannelle et d'amande amère.