Topaze - Chardonnay 2022

Stéphane Gros, à la tête d'un domaine de 6.5ha dans le village de Dardagny, vinifie des vins de garde racés et puissants. Il est issu de la 7ème génération de Gros à reprendre l'exploitation familiale.
Sa devise: “Le vin se fait à la vigne, 95% de la qualité d’un vin provient de la façon dont les raisins ont été accompagnés durant l’année. Le vigneron, lui, n’a que 5% de marge pour le mettre en lumière avec la vinification.”

Œil : Le vin présente une robe brillante et dorée, légèrement pâle, avec des reflets presque cristallins qui témoignent de sa fraîcheur et de sa pureté.

Nez : Au nez, ce vin dégage des arômes intenses et complexes. On y trouve des notes de fruits exotiques, comme l’ananas et la mangue, accompagnées de nuances florales délicates et d’une pointe de zestes d’agrumes. Un léger parfum minéral vient compléter le bouquet, évoquant la roche humide.

Bouche : En bouche, le Topaze Blanc est ample et élégant. Il présente une belle attaque fraîche, équilibrée par des arômes fruités et une rondeur agréable. La texture est légèrement grasse, mais la minéralité et une fine acidité apportent de la vivacité et de la longueur en finale. Ce vin laisse une sensation de fraîcheur et de pureté qui invite à une nouvelle gorgée.