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Castel Serranova Rosso 2019
Vallone
Salento - igp
75cl- Unité
- Carton de 6
Cépages
Negromaro
susumaniello
Sol
Argilo calcaire
Elevage
12 mois en tonneaux de chêne français
Description
Castel Serranova est un cru dont les raisins proviennent d'un vignoble entouré de murs de pierres sèches destinés à délimiter le seuil entre le dynamisme des différents éléments de la réserve naturelle environnante et la succession placide des saisons qui amèneront les raisins à maturité. Le vignoble, appelé Vigna Castello, est à l'origine du plus classique des mélanges du Salento, le Negroamaro et le Susumaniello, avec une prédominance de ce dernier.
Dégustation
Œil: Ia une couleur rubis intense, des reflets violets intenses.
Nez: il présente un arôme complexe, intense et persistant, caractérisé par des notes de cerise mûre, de mûre, de groseille, d'épices et de notes balsamiques.
Bouche: il est harmonieux, volumineux, consistant, avec un corps fortement structuré et une texture tannique épaisse et soyeuse.
Contient des sulfites
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