Huile d'Olive Extra Vierge - Bidon

Das Vorhandensein von Olivenbäumen auf den Parzellen des Château Mont Redon hat in dieser Region eine lange Tradition. Dieser edle Baum, der die Zeit und die Epochen überdauern kann, ist Teil des Ökosystems, der Artenvielfalt und der lokalen Gastronomie.

Das native Olivenöl extra wird ausschließlich aus den auf dem Gut vorhandenen Olivenbäumen hergestellt. Die Oliven (hauptsächlich die Sorte Verdale de Carpentras, mit einigen Bäumen der Sorten Béruguette und Salonnenque) werden von Hand geerntet und sortiert, um zur Ölmühle gebracht zu werden. Nach einer schonenden Pressung, einer Kaltextraktion und einer natürlichen Dekantierung sind die Öle bereit, um die Tische zu schmücken und die Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Das Öl von Mont-Redon enthüllt eine Nase von reifen Oliven und bietet im Mund eine leichte Schärfe, die durch Noten von pfeffrigen schwarzen Oliven ergänzt wird.