Aceto di Vino Rosso - vinaigre

VENEDIG, 1931 - Die Ursprünge der Harry's Bar

Ende der 1920er Jahre war Giuseppe Cipriani Barkeeper im Hotel Europa in Venedig. Hier hielt sich ein junger Amerikaner, Harry Pickering, auf, der in Italien bei einer Tante untergekommen war, um eine Alkoholsucht zu kurieren. Nach einem Streit findet sich Harry allein und mittellos in Venedig wieder. Es war Giuseppe Cipriani, der ihm bei der Heimkehr half, indem er ihm Geld lieh. So kommt es, dass Pickering einige Jahre später nach Venedig zurückkehrt und seine Schulden zurückzahlt: "Giuseppe, danke, hier ist das Geld. In diesem Moment entschied Giuseppe: "Wir nennen sie Harry's Bar".

Der Rotweinessig Cipriani wird aus der Barbera-Rebe gewonnen und nach einem traditionellen Verfahren hergestellt. Die mehrmonatige Reifung in Eichenfässern rundet seinen harmonischen und milden Geschmack ab.