Der Name "Cras" stammt von dem mittelalterlichen Begriff "crai", der einen steinigen und kalkhaltigen Boden beschreibt.

Schon die Römer erkannten das Potenzial des Hangs oberhalb von Beaune und pflanzten dort Reben an. Einige der Weinberge waren durch kleine Mauern und Wege voneinander getrennt, die heute noch erhalten sind.

"Schöne rubinrote Farbe.

In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, kombiniert mit einigen Noten von Vanille. Mit zunehmendem Alter und bei einigen Jahrgängen mischen sich Noten von Leder mit Trüffel und Gewürzen.

Am Gaumen sind die Tannine verfeinert und bilden eine verführerische Harmonie. Im Nachgeschmack zeigen sich zarte Holznoten".

Véronique Boss-Drouhin