Der Name leitet sich von "graviers" ab, kleinen Kieselsteinen oder Schotter, die auf dem Boden des Weinbergs zu finden sind.

Schon die Römer erkannten das Potenzial des Hangs oberhalb von Beaune und pflanzten dort Reben an. Einige der Weinberge waren durch kleine Mauern und Wege voneinander getrennt, die heute noch erhalten sind.
 

"Ein großer Wein, einer der repräsentativsten von Beaune, der Hauptstadt des Burgunds.

Intensive und leuchtend rote Farbe.

Die Nase zeigt Aromen von roten Johannisbeeren mit einigen würzigen Noten. Mit zunehmendem Alter und bei einigen Jahrgängen werden die Aromen noch stärker von würzigen und rauchigen Noten, wie Tabak, geprägt.

Am Gaumen sind die Tannine verfeinert und bilden eine verführerische Harmonie.

Im Abgang ist ein ausgeprägter Geschmack von "Crème de Cassis" (Creme der schwarzen Johannisbeere) und zarte Holznoten zu erkennen".

Véronique Boss-Drouhin