Assemblage - Gamay, Pinot, Gamaret

Stéphane Gros, à la tête d'un domaine de 6.5ha dans le village de Dardagny, vinifie des vins de garde racés et puissants. Il est issu de la 7ème génération de Gros à reprendre l'exploitation familiale.

Sa devise: "Le vin se fait à la vigne, 95% de la qualité d'un vin provient de la façon dont les raisins ont été accompagnés durant l'année. Le vigneron, lui, n'a que 5% de marge pour le mettre lumière avec la vinification."

Adepte de rendements confidentiels et d'élevages prolongés, il n'est jamais pressé de mettre en bouteille ses vins et les millésimes sont toujours en décalages avec la majorité de ses collègues. Précis, méticuleux, presque maniaque, la cave est tellement propre qu'on pourrait manger à même le sol.

Parmi les icônes du vignoble dardagnotte, ses vins se font souvent rares. Après de multiples pressions et menaces (douces), nous avons réussi à lui faire sortir quelques trésors de sa cave.

Nez: Les arômes se mêlent avec harmonie, entre notes fruitées, épicées et florales. 

Bouche: c'est un véritable feu d'artifice. Un vin sympathique qui fera de chaque dégustation un moment de pur bonheur.