Gamaret 2022

Jean-Pierre Pellegrin, discret vigneron genevois, a hérité du domaine familial en 1989. En 1994, il modernise la ferme vieille de 600 ans et crée l'un des plus beaux chais du canton. Sur 30 hectares, dont 15 acquis récemment, il cultive une vingtaine de cépages, privilégiant une viticulture biologique non certifiée et une vinification naturelle. Le Grand'Cour rouge, notamment le "P", est une référence, représentant la cave à la Mémoire des Vins Suisses. Un symbole d'excellence pour les cépages bordelais dans le canton de Genève.

Oeil: Rouge rubis foncé. 

Nez: Attaque épicée puis arômes fruités de cerises noires, de mûres et de prunes associés à des clous de girofle, du poivre, du café, du tabac et des notes de réglisse. 

Bouche: il convainc par des tanins souples et finement granuleux, avec une superbe douceur extraite qui rappelle les baies sauvages, les cerises de montagne et la réglisse. 

Le séchage des raisins sur les ceps donne à ce vin un arôme et une souplesse qui le rendent très agréable à boire et harmonieux. 

Finale: mi-corsée avec une note finale épicée et minérale.